Aujourd’hui, je vais vous dire comment faire leVinaigre de cidre maison.
UN Recette paysan, parfait pour récupérer les chutes de pommes.
Vous qui me suivez depuis de nombreuses années, vous savez que j’ai une passion pour les recettes d’autrefois et que je peux toujours en expérimenter certaines.
J’ai fait des recherches dans des livres et sur Internet, et j’ai décidé d’essayer de faire levinaigre maison; la procédure est très facile alors me voici aujourd’hui pour vous dire comment.
Vinaigre de cidre maison
- VINAIGRE DE POMME
- 1 kg de restes de pommes
- (noyaux et peau)
- 1 litre et demi d’eau
- * Mélanger une fois par jour pendant
- au moins 1 semaine
- * Laissez infuser pendant 40 jours e
- remuer de temps en temps
- * Gardez le vinaigre dans le noir et dans un endroit chaud
- * Filtrer plusieurs fois, afin d’obtenir
- un vinaigre jaune clair
- Faire tremper les restes de pommes dans un récipient en verre et les recouvrir d’eau à température ambiante.
- Si possible, mettez un poids pour empêcher les pommes de flotter, même une petite tasse convient.
- Si vous n’utilisez pas le poids, vous devez le mélanger tous les jours, pendant au moins 10 jours.
- Couvrez le récipient avec un morceau de papier absorbant et un élastique et placez-le dans un endroit chaud
- (20-25 degrés) et à l’abri de la lumière.
- J’ai recouvert tout le bocal en verre d’une feuille d’aluminium, afin de ne pas laisser passer la lumière.
- Après environ 2 jours, vous verrez qu’une mousse se formera, remuez et continuez à la garder dans l’obscurité.
- Après environ 20 jours, goûtez-le et vous comprendrez s’il est prêt. Dans mon cas, je voulais le faire macérer encore 20 jours.
- En tout, après 40 jours, mon vinaigre de cidre de pomme était prêt.
- Avant de mettre le vinaigre en bouteille, filtrez-le bien.
- Une fois le vinaigre filtré, il peut être mis en bouteille et stocké dans le garde-manger.
* en machine à laver, comme assouplissant
* pour dégraisser et désinfecter les surfaces
* pour rendre les cheveux doux et brillants.
* rendre les gâteaux moelleux
* assaisonner les légumes bouillis, la salade.
3.5.3251
L’Vinaigre de cidre maison peut être réalisé de deux manières : avec restes de pomme ou avec le jus de pomme.
J’ai choisi d’utiliser les déchets et je dois vous dire qu’un excellent vinaigre est sorti ; parfait pour assaisonner les salades et plus encore.
Je sais très bien que le vinaigre coûte très peu, mais cette recette est faite pour la satisfaction personnelle ; pour profiter de quelque chose fait de vos propres mains.
Toi aussi essaie de faire leVinaigre de cidre maison
Un bisou
à bientôt
Gabri