Aujourd’hui je partage avec vous ma recette Tarte aux pommes sans beurre ni huile.
La pâte est très douxet très léger.
Là tarte aux pommes moelleuse est parfait pour le petit dejeuner ou la goûter, grâce à sa consistance spongieuse; trempe dans le lait sans s’effriter.
Tarte aux pommes sans beurre ni huile
type de recette : Dessert du petit déjeuner
Cuisine: italienne
Dosage pour : 6 tranches
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
- 3 oeufs (120 gr pesé avec la coquille)
- 100 gr de sucre (j’ai utilisé le sucre de canne)
- 120 grammes de farine oo
- 25 gr de raisins secs
- 25 gr de noix
- une pincée de cannelle
- 2 pommes (240 gr, poids avant nettoyage)
- FACULTATIF (il sert à rendre le gâteau encore plus moelleux, mais vous pouvez aussi vous en passer si vous fouettez bien les œufs avec le sucre)
- 1 gr de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
- Casser les œufs dans un bol et ajouter le sucre. A l’aide d’un fouet électrique, fouetter les oeufs environ 5-10 minutes, ils doivent devenir très mousseux.
- Pendant ce temps, coupez une pomme en cubes et tranchez l’autre. Assaisonner les pommes avec le jus d’un citron ou d’une orange pour les empêcher de noircir. Faire tremper les raisins secs avec un peu d’eau.
- Une fois les œufs bien fouettés, éteignez le batteur et ajoutez la farine tamisée.
- Mélanger doucement, avec des mouvements de bas en haut.
- ajouter la pomme en dés, les raisins secs, les noix et le bicarbonate de soude dissous dans du vinaigre de cidre de pomme.
- Mélanger un instant et verser la pâte dans un moule à cake de 20 cm de diamètre ; il doit être bien graissé ou tapissé de papier sulfurisé.
- Cuire le gâteau à 180 degrés pendant environ 30 minutes, puis couvrir de papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant encore 15-20 minutes à 160-170 degrés.
- Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir avant de démouler.
3.5.3251
Là Tarte aux pommes sans beurre ni huile n’est rien de plus qu’un simple gateau éponge enrichi de della fruit frais Et sec.
j’ai utilisé le pommesla des noisettes et leraisins secs mais si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser d’autres types de fruits ; comme le des poires,la les pêches etc.
C’est un Tarte aux pommes sans levurele secret pour le faire grandir est de fouetter longuement les œufs avec le sucre et incorporer délicatement la farine; pour ne pas démonter la pâte.
J’aime aussi ajouter un peu de vinaigre de cidre de pomme et de bicarbonate de soude, ce qui rend le gâteau encore plus moelleux, essayez et voyez.
Un bisou
à bientôt
Gabri