Philadelphie maison

Il y a longtemps que je voulais essayer le Philadelphie maison … Hier, j’ai pris une grande inspiration et je suis allé en cuisine pour préparer ce très délicieux et célèbre fromage à la crème ou à tartiner si vous voulez et je dois vous dire que le résultat était fantastique !

J’avoue que j’avais peur de me tromper, la recette semblait très simple et facile à vrai dire

Avant de m’engager, j’ai lu plusieurs recettes et discussions sur internet et au final j’ai choisi d’expérimenter cette recette ici, mais j’ai omis la crème pour la rendre moins calorique.

Cette recette a été pour moi une véritable épreuve du feu, car je suis très curieuse et impatiente, j’ai dû me contrôler pour ne pas aller ouvrir le paquet au réfrigérateur toutes les 10-10 secondes pour voir si le yaourt s’était transformé en cream cheese.

La recette vous dit d’attendre une nuit ou une journée entière avant d’ouvrir le paquet, mais je l’ai fait ! Ma curiosité a gagné !

J’ai fait l’essai à 12h et à 8h du soir j’avais déjà ouvert le paquet, je n’ai pas pu résister ! Quand je l’ai ouvert, c’était excitant et j’ai sauté de joie ! J’étais émerveillé, je ne pouvais pas imaginer que faire le “Philadelphie” était si facile !

Désormais, je ne l’achèterai plus, je le ferai à la maison ! 😉 Et maintenant vient la partie la plus savoureuse, en plus de faire le Philadelphia classique vous pouvez aussi l’aromatiser avec des herbes !

Maintenant je vous laisse à la recette, si tant est que cela puisse s’appeler une recette…

Philadelphie maison

• 500 grammes de yaourt entier naturel de haute qualité
• 1 cuillère à café de sel (selon vos goûts, quand je le prépare pour faire des desserts j’en mets juste une pincée si je veux le goûter seul j’utilise une très faible cuillère à café de sel)
• 1 torchon de cuisine propre (qui n’a pas été lavé à l’aide d’assouplissants)

1. Mélanger le sel avec le yaourt.
2. Retourner le yaourt à l’intérieur du torchon et faire un petit paquet
3. Bien presser pour que le liquide sorte et attacher le paquet à une cuillère en bois
4. Accrochez-le dans un pot haut pour qu’il ne touche pas le fond (vous pouvez également utiliser une passoire)
5. Réfrigérer pendant environ 8 heures
6. il est prêt à être servi avec du pain grillé.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tomates séchées, des olives vertes, du basilic, etc.

A consommer dans les deux ou trois jours au plus tard car il ne contient pas de conservateurs

* Plus vous le laissez égoutter au réfrigérateur, plus il est compact.

* Après avoir publié cette recette, je l’ai déjà refaite un milliard de fois et j’en suis venu à la conclusion que si vous la pressez toutes les 40 minutes à peu près, elle ne prendra que 3 ou 4 heures au frigo et vous aurez le fromage prêt.

Mise à jour 07/02/2016 – une personne qui me suit sur youtube a commenté qu’il avait fait cette recette avec du yaourt aux fruits et qu’un yaourt très crémeux, semblable au “Fruttolo”, est sorti. Elle m’a dit qu’elle n’avait pas mis le sel et qu’elle l’avait juste laissé se décoller. Je vous dis seulement qu’en ce moment j’ai un bol avec du yaourt à la myrtille dans le frigo, que je viens de mettre à décoller, si c’est bon je vous en dirai plus plus tard 🙂

3.5.3251

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A muito time queria experimentar fazer creme cheese em casa, ontem respirei fundo e fui para a cozinha fazer eo resultado foi fantástico ! J’avoue que tinha medo de dar errado, pois was muito simples and fácil para ser verdade.
Antes li varias receitas e discutões a respeito na internet e resolvi arriscar … escolhi experimentar esta receita aqui, mas tirei or chantilly da receita para ficar menos gorduroso.Esta receita foi uma prova de fogo, polis inquisitive as sou tive que me controlar para não ir abrir a trouxinha na geladeira de 10 et 10 segundos para ver se virava creme cheese.

Na receita diz para esperar uma noite ou um dia inteiro antes de abrir a trouxinha, mas eu não aguentei !!
Fiz ou processus meio dia et as oito da noite abri, não pude resistir ! Quand abri foi uma alegria énorme, pulei et gritei !! Fiquei de boca aberta, não podia imaginar que fazer ou “Philadelphie” étaient assim fácil, alias facílimo !!
De hoje em diante não J’achète du maïs, faço em casa ! 😉 Et o melhor, podemos aromatiza-lo com varias ervas !
Vamos a receita, se è que pode ser chamada de receita !

Ingrédients :

500 grammes d’iogurte naturel inteiro de otima qualidade
1 colherzinha de cha de sal
1 pano de prato limpo et que nao tenha sido lavado com amaciante

1. Misture ou sal com ou iogurte.
2. Vire à l’intérieur do pano de prato et faça uma trouxinha
3. Ouvrir suffisamment para sair ou liquide et amarre a trouxinha em uma colher de pau
4. Coloque a trouxinha pendurada em uma panela alta, il est important que nao toque ou liquide no fundo.
5. Leviers à geladeira et deixe la por 8 heures
6. Esta Pronto para ser servido com torradas, pães etc. Case você queira aromatize com cebolinha, tomate seco etc.

* Consumir no máximo within dois dias, pois não contem conservantes

* Corn time você deixa ele perder “água” na geladeira mais compacto ficará