Gâteau de la ruche ou Gâteau nid d’abeille : miel et mascapone

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Ricette di Gabri

je vous présente le mien Gâteau de la ruche ou Gâteau nid d’abeille : miel et mascapone

Cette tarte décorée ruche en plus d’être belle c’est aussi très bien !!

Ma sœur, lorsqu’elle est venue me voir, m’a apporté du Brésil un pot de miel extrait avec ses petites mains

Elle étudie la médecine vétérinaire et lors d’une de ses conférences à l’université, elle a dû extraire du miel

Je voulais faire quelque chose de spécial avec son miel. Un dessert beau et bon.

Quand je lui ai envoyé ma photo Gâteau en nid d’abeille il m’a dit qu’elle était belle et qu’il adorait ça !

Elle m’a demandé la recette et m’a dit qu’elle voulait la faire aussi.

Ce gâteau, pour moi, symbolise notre union.

Nous sommes comme deux petites abeilles et c’est notre ruche, ou plutôt, c’est là Gâteau de la ruche des sœurs GG

“Jo, cette receita est surtout pra voce, meu amor !!”

Gâteau de la ruche ce n’est pas difficile à faire, il faut juste un peu d’organisation.

Mon mari, qui est l’un de mes pires détracteurs – il ne se déséquilibre jamais, il est terrible ! – dit-elle ; que c’est le meilleur dessert que j’ai inventé à ce jour.

Cette tarte à la ruche il a eu tellement de succès ici chez moi que j’ai dû le refaire plusieurs fois (le dernier que j’ai fait juste aujourd’hui)

J’ai créé 2 nouvelles recettes supplémentaires en utilisant la technique de la feuille à bulles pour créer la ruche à miel

Vous pouvez les voir sur cette photo ci-dessous

BEEHIVE CAKE : miel de mascarpone - Honeycomb cake

Au-dessus, c’est un gâteau mousse, tandis que sur la photo ci-dessous, c’est un dessert à la cuillère avec du blé cuit et des oranges.

Si vous voulez avoir les recettes de ces autres versions de dessert de la ruche, laissez plein de likes et partagez la recette

Si je vois que la recette du Beehive Cake a été appréciée, je vous laisserai aussi les autres recettes que j’ai élaborées

Faites le moi savoir par les likes et vos commentaires 😉

Mais revenons à la recette de Gâteau de la ruche au miel et mascapone

J’ai gardé du miel dans mon placard pendant un moment… et un jour, alors que j’attendais mon mari dans la voiture et que je surfais au hasard sur le web, je suis tombée sur un site en arabe avec une photo d’un sucré avec le décoration de ruche.

Dans le passé, j’avais aussi vu d’autres desserts décorés avec du chocolat et du plastique à bulles, mais c’est le seul qui m’a donné envie de faire

gâteau de la ruche sablé au miel

C’était l’amour tout de suite !!

d’après ce que j’ai l’air d’avoir compris, il semblerait que la fille sur le site que j’avais vue soit une pâtissière israélienne et qu’elle ait vu la recette sur un autre site

Quand mon mari est remonté dans la voiture, il m’a regardé avec le téléphone à la main et a dit :

mais qu’est-ce que tu fais sur un site arabe?

Regarde mon amour, regarde comme ce gâteau est beau !

Je veux laisser un commentaire mais je ne peux pas car c’est le bordel et je ne comprends rien à l’arabe

Le fait est qu’après avoir un peu bricolé, j’ai réussi à laisser un commentaire et je dois vous dire que la sensation d’écrire à l’envers était très étrange.

Et dire qu’un de mes rêves était de pouvoir parler arabe 😂😂 et qu’en première année d’université j’avais inclus l’arabe dans le plan d’études, mais heureusement en deuxième année je suis revenu à la réalité et j’ai couru à la Dean pour régler le problème.

Heureusement j’ai réussi à l’enlever sinon à cette époque j’étais encore à l’université de Tuscia😨😨

J’ai essayé de traduire la recette de l’arabe vers l’anglais et de l’anglais vers l’italien (avec Google bien sûr 😂😁) mais au final j’ai décidé de le faire moi-même et j’ai tout retravaillé pour faire mon propre dessert et c’est comme ça que c’est né tarte sablée au miel, crème de mascarpone, poires et chocolat noir

Les recettes utilisées pour préparer le gâteau de la ruche ont été élaborées par mes soins, donc si vous le publiez sur votre site merci de citer la source 😉

Une dernière chose; la couleur et la saveur du gâteau changent beaucoup selon le type de miel que vous utilisez.

Si vous aimez une saveur forte, utilisez du miel de châtaignier sinon il vaut mieux choisir un miel plus délicat comme celui des fleurs sauvages. La couleur change également légèrement en fonction du miel utilisé

Maintenant je vous laisse à la recette vidéo du Gâteau de la ruche miel et mascapone ou gâteau de la ruche GG sisters

RECETTE VIDÉO CI-DESSOUS

Tarte de la ruche

Gâteau de la ruche ou Gâteau nid d'abeille : miel et mascapone
  • PÂTE COURTE AU MIEL
  • 300 grammes de farine 00
  • 20 grammes de sucre
  • 60 grammes de sucre en poudre
  • 65 gr de miel
  • 4 gr de levure chimique
  • 100 gr d’huile de graines
  • 1 oeuf
  • CRÈME
  • 150 ml de crème végétale sucrée à fouetter
  • 250 grammes de mascarpone
  • 1 cuillère à café de miel
  • le zeste d’un citron
  • une demi-cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3 grosses poires
  • 2 g de gélatine en feuilles
  • 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
  • Pépites de chocolat noir au goût
  • GELÉE
  • 5 grammes de gélatine en feuilles
  • 110 ml d’eau
  • 3 cuillères à café de miel
  1. préparer la pâte brisée.
  2. Mettre tous les ingrédients dans un bol et pétrir. former un pain, envelopper d’un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 min
  3. après ce temps, étalez la pâte et faites cuire à 180 degrés pendant environ 20 min
  4. CRÈME
  5. fouetter à moitié la crème puis ajouter le mascarpone, la cannelle et le zeste de citron.
  6. J’ai utilisé de la crème végétale sucrée et pour cette raison je n’ai pas ajouté d’autres sucres, mais si vous utilisez la crème classique vous pouvez sucrer le tout avec une cuillerée de miel ou de sucre glace
  7. mettre la crème au frigo.
  8. Confiture de poire
  9. Pelez et coupez les poires.
  10. dans une casserole mettre le beurre et le sucre et faire légèrement caraméliser
  11. ajouter les poires et cuire environ 10 min
  12. si nécessaire, ajouter une goutte d’eau ou 2 cuillères à soupe de rhum
  13. une fois les poires fondantes, éteignez le feu et ajoutez la gélatine
  14. Gelée
  15. Mettre tous les ingrédients sauf les feuilles de gélatine dans une casserole
  16. mettre sur le feu et cuire environ 3/5 min à feu vif
  17. éteindre le feu et ajouter la gélatine préalablement trempée et essorée
  18. refroidir
  19. montage : fond de pâte brisée + poires + demi-crème + pépites de chocolat + crème
  20. déposer dessus une feuille de mille bulles et congeler le gâteau.
  21. dès que le dessus durcit, retirer la feuille de mille bulles et verser sur la gélatine
  22. conserver au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir

3.5.3226

Source : cette recette est ma création inspirée des biscuits féeriques et de ma sœur