Cet été j’en ai acheté deux semis de piment habanerol’un que j’ai planté sur un vase et l’autre que j’ai offert à mon beau-père.
Mon semis n’a pas poussé, tandis que celui de mon beau-père, qui était planté par terre, est devenu énorme et a fait beaucoup de piments.
Il m’a donné tous les piments de cette plante.
Je savais que cette qualité était l’un des piments les plus piquants du monde mais j’avoue que je les ai sous-estimés.
J’en ai mis un tout petit morceau sur la sauce pour pâtes et c’est devenu immangeable ! ça faisait sortir de la fumée de ses oreilles autant que ça piquait
Sans savoir quoi faire de tous ces piments et sans vouloir les jeter, j’ai décidé de faire une sorte de confiture, marmelade au hasard .
Manipulez-moi, peut-être que je n’ai jamais eu l’idée de faire ça Confiture de piment Habanero!
J’ai oublié de mettre des gants en latex et j’ai retiré les graines des poivrons à mains nues; vous ne pouvez pas comprendre la douleur!
Peut-être valait-il mieux mettre la main sur les braises…
Ne faites pas cette confiture sans gants, s’il vous plaît ! J’ai été malade pendant deux jours et je ne pouvais même pas dormir le soir, car mes mains me brûlaient.
J’ai essayé tous les remèdes possibles pour faire disparaître la brûlure mais il n’y avait aucun moyen, le habanero a gagné !
La confiture habanero est une bombe, je répète une bombe épicée !
Je l’ai goûté, mais je ne peux pas le manger à cause de sa force!
Au départ j’ai pensé à le jeter (j’avais une haine folle par rapport au Habanero), mais mon mari a dit qu’il aimait ça et qu’il l’a mangé lui-même.
Petit à petit il se régale avec des petits morceaux de fromage.
confiture de habanero
- 50 grammes de habanero
- (pesé sans pépins et nettoyé)
- 200 grammes de poivrons rouges (pesés propres)
- 1 oignon blanc
- 1 cuillère à soupe d’huile (facultatif)
- une pincée de sel
- 7 grosses cuillères à soupe de sucre
- Couper tous les ingrédients en petits morceaux.
- Versez-les dans une casserole et mélangez bien
- Porter à feu et cuire environ 10 minutes.
- mixer à l’aide d’un mixeur plongeant
- Poursuivre la cuisson le temps nécessaire à la confiture
- acquérir une consistance gélatineuse.
- Mélangez toujours, comme on le fait pour les confitures classiques
- Mettre la confiture dans un bocal stérilisé et réfrigérer.
3.5.3251
Mardi j’ai reçu des amis à la maison et mon mari leur a fait goûter cette confiture.
Avant qu’ils y goûtent, j’ai prévenu que je n’assumerais la responsabilité de la mort de personne hihi 🙂, ils étaient tous prévenus !
Au final, il semble qu’ils aient aussi aimé la confiture, alors j’ai décidé de publier la recette.
Heureusement, personne n’est mort ce soir-là ! 🙂
Si vous aimez le goût épicé, ne manquez pas ma recette confiture de habanero! 😉