Aujourd’hui, je vais vous dire Comment faire un gâteau coeur sans moule, tuto facile
Ah les gateaux coeur !!… mais qu’ils sont mignons, je les adore !
J’ai compris plusieurs fois que je devais préparer des gâteaux en forme de cœur et je les ai toujours réalisés sans avoir de moule spécial.
La première fois, j’ai essayé de dessiner un cœur sur un papier, puis de le découper sur la génoise, mais le résultat était un cœur tordu et étrange.
Ce sera parce que je ne suis même pas capable de dessiner un pendu ou parce que je ne suis pas très précis.
Mon anniversaire est le 13 février, soit la veille de la Saint-Valentin et cette année j’ai décidé d’apporter mon gâteau un peu plus tôt afin de
pour vous permettre de réaliser un gâteau en forme de cœur à temps pour cette fête la plus “réchauffante” de l’année 🙂
Il n’est pas dit que je ne ferai pas un autre gâteau et fêterai deux fois, je suis trop gourmande, tu le sais !?
Février et mars ici chez moi c’est le mois des gâteaux d’anniversaire, puisqu’il y a mon anniversaire et celui de mon mari
Dans l’une des nombreuses fois où il m’est arrivé de devoir faire un gâteau en forme de cœur, je me suis retrouvée pour la énième fois avec le même problème, j’étais toujours de tête à douze et j’ai entamé une conversation avec mon mari :
_l’amour, ça va être moche et maintenant qu’est-ce que je fais ? Je n’ai pas le moule…. Je vais mourir ! ahhhh.. (j’ai un peu exagéré hihihi)
_ Plantez-le, donnez-moi ce couteau je vous le découperai !
_neuvième! tu gâches ma génoise et je dois recommencer.
_mais vas-y, donne-moi le couteau !
-ok, mais si tu le coupes mal, c’est ton chou !
(moment d’angoisse… regards dangereux, silence absolu dans la cuisine)
_ (surprise) aoh, love you know you’re really good hein, ce coeur est devenu mignon !
Et depuis ce jour, j’ai toujours fait des gâteaux en forme de cœur dans celui-ci moyen simple et efficace imaginé par mon mari, mais accordez-moi un peu de crédit, c’est moi qui l’ai mis sous pression et j’ai donc stimulé sa créativité masculine ! hahaha! 🙂
Sur pinterest, j’ai vu une autre façon de faire un gâteau au cœur, mais dans ce cas, il fallait un moule carré et comme tout le monde n’a pas un moule carré à la maison, j’ai décidé d’exclure immédiatement cette méthode.
Mais si vous voulez, vous pouvez aussi utiliser cela et utiliser votre tête ; si vous n’avez pas de moule carré, coupez simplement une génoise rectangulaire jusqu’à ce qu’elle devienne carrée, c’est tout. La différence c’est qu’avec la méthode Pinterest il vous faut deux bases et vous devrez préparer deux génoises et salir deux moules, alors qu’avec cette méthode vous ne salirez qu’un seul moule et vous n’aurez besoin que d’une génoise 😉
Regardez la vidéo pour bien comprendre toutes les étapes 😉
Quant au gâteau, il s’agit d’une génoise très simple, fourrée de crème et de crème à l’orange et imbibée de limoncello, d’eau et de sucre.
Ce gâteau est un vrai nuage, moelleux à l’extrême, sucré à point et aussi un peu acidulé comme je l’aime.
J’adore les desserts aux agrumes, ce sont mes préférés !
Soi vous aimez les agrumes essayez de faire cette recette et vous ne le regretterez pas
Je n’ai pas encore eu l’occasion de publier la recette de crème en détail, mais c’est pratiquement la même recette de crème que j’utilise pour faire Globules dorés et concernant la gateau éponge Voici ICI Recette.
Ah, même le limoncello est fait maison, avec une recette qui m’a été donnée par un ami originaire de Côte amalfitainemais ceci est une autre histoire et plus tard je posterai aussi la recette du limoncello
Si vous essayez de faire un gâteau en forme de cœur, prenez une photo et postez-la avec le hastag #ricettedigabri je serai ravie de voir vos créations 🙂
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D’autres recettes pour le La Saint-Valentin :
Source : mon mari et moi-même