La semaine de zeste, ils m’ont demandé de faire le Gâteau Raphaël et les amis doivent toujours être satisfaits.
Ça s’est bien passé, et il m’a dit que c’était très bien, j’ai reçu tellement de compliments ! J’ai donc décidé d’essayer de faire des chocolats similaires au célèbre Raffaello.
Je ne peux pas dire si c’était bon ou pas, et il en va de même pour moi des chocolats comme Raffaelloparce que je déteste, je ne supporte pas le chocolat blanc, donc je n’en mange pas du tout !
Mon mari a mangé un Raffaello et m’a dit que c’était bon, même s’il n’est pas non plus un amateur de chocolat blanc…
Chocolats type Raphaël
type de recette : Dessert
Dosage pour : 12 chocolats
- 290 grammes de lait concentré
- 1 grosse cuillère à soupe de fécule de maïs
- 130 grammes de gaufrettes à la vanille
- 60 grammes de beurre fondu
- 60 grammes de chocolat blanc
- 12 amandes pelées
- Pour le glaçage:
- 1 cuillère à soupe de lait et 40 grammes de chocolat noir
- noix de coco râpée au goût
- Délayer la cuillère à soupe de fécule de maïs dans un peu de lait concentré pour ne pas faire de grumeaux.
- ajouter le condensat restant et porter le tout sur le feu en remuant constamment pour éviter qu’il ne colle à la casserole. Cuire jusqu’à ce que la crème épaississe. Environ 4 minutes.
- Versez la crème dans un bol beurré et laissez-la refroidir quelques instants au réfrigérateur.
- Faire fondre le beurre et le chocolat blanc.
- hacher les gaufrettes sur le mélangeur et les broyer en poudre.
- Ajouter le beurre fondu aux gaufrettes et bien pétrir.
- Sortir le bol de crème du frigo et prélever de petites portions avec une cuillère à café.
- Faire une perche, insérer une amande au centre et refermer. Mettez toutes les boules au congélateur pendant 5 minutes pour les faire durcir un peu.
- Mettez un peu de mélange de gaufrettes sur la paume d’une main, placez la boule au centre et recouvrez-la complètement avec le mélange de gaufrettes.
- mettre au congélateur encore 5 minutes.
- faire fondre le chocolat blanc avec une cuillerée de lait et tremper une boule à la fois dans le chocolat. égouttez-les et roulez-les dans la noix de coco râpée.
- conserver au réfrigérateur.
3.2.2802
Cependant, j’ai décidé de poster ma recette pour faire des chocolats ici, car ceux qui aiment le chocolat blanc et pourraient l’aimer.
Si vous aimez le chocolat blanc, faites-le car vous l’aimerez certainement !
J’avais cherché la recette de ces chocolats sur internet, mais la seule qui ressemblait au vrai était la recette du site miam miam, mais il fallait un moule boule pour les fabriquer.
Je n’avais pas le moule pour faire des chocolats, et j’ai donc décidé de créer ma propre recette, qui s’adapterait à ce que j’avais à disposition en cuisine.
Le résultat était ces Chocolats type Raphaël qui sont allés comme des petits pains chauds et que d’après mon mari je devais poster la recette.
Si vous aimez la combinaison noix de coco et chocolat blanc,Essayez les!
Un bisou
à bientôt
Gabri