Voici ma recette Biscuits noix et chocolat sans beurre
Ces biscuits aux noix sont parfaits pour petit dejeuner ou la goûtermais aussi idéal comme dessert en fin de repas accompagné d’une bonne liqueur maison.
LA Biscuits aux noix et au chocolat sans beurre sont rapide et facile préparer; ils apportent
tous les ingrédients dans un bol, mélanger et la pâte est prête !
Biscuits noix et chocolat sans beurre
type de recette : biscuits
Cuisine: italienne
Dosage pour : Environ 30 à 35 biscuits
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
- 500 grammes de farine 00
- + quelques cuillères pour former les pains
- 100 ml d’huile de graines
- 100 ml de lait ou d’eau
- 2 oeufs
- 160 gr de sucre + pour décorer
- 15 grammes de levure chimique
- 200 gr de noix et chocolat haché
- CUISSON : 190 degrés pendant environ 20 minutes.
- Laisser refroidir, couper et remettre au four un
- 120 degrés pendant environ 4 minutes de chaque côté.
- Hacher les noix et le chocolat. Mettre de côté.
- Mettre la farine dans un grand bol et faire un trou au centre.
- Casser les œufs à l’intérieur et ajouter : le lait, l’huile, le sucre et la levure.
- Commencez à pétrir à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter les noix et le chocolat et pétrir rapidement.
- La pâte doit être légèrement collante, molle en somme.
- Retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et divisez-la en 3 parties.
- Façonner des pains et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé; pensez à laisser un peu d’espace entre l’un et l’autre car ils grossissent pendant la cuisson.
- Cuire au four à 180-190 degrés pendant environ 20-25 minutes.
- Laisser refroidir puis découper les cookies.
- Disposez les biscuits découpés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au four à 120 degrés pendant environ 3 minutes de chaque côté. éteignez le four et laissez-les refroidir à l’intérieur.
- Une fois froids, les tozzetti sont prêts à être dégustés.
Si vous souhaitez créer une croûte croustillante sur les biscuits, procédez comme suit : avant de les cuire, badigeonnez la surface d’eau et saupoudrez d’un peu de sucre cristallisé.
3.5.3251
La recette de Biscuits noix et chocolat sans beurre est une variante de celle de tremper des biscuits.
Avec une seule pâte, vous pouvez obtenir des biscuits moelleux aux noix; parfait pour être trempé ou croquant et délicieux biscuits, comme les tozzetti.
La différence se fait par la cuisson et le format des biscuits ; ensuite à vous de choisir si vous souhaitez diviser la pâte en pains, les faire cuire et attendre qu’ils refroidissent puis couper les biscuits et les remettre au four ; biscuits en fait, ou si vous préférez, vous pouvez faire de nombreuses boules ou bâtonnets et cuire, afin d’obtenir des biscuits à tremper dans du lait ou du thé.
Essayez-les et tenez-moi au courant 😉
Un bisou
à bientôt
Gabri